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Lattoferrina

LATTOFERRINA

Siero del latte

Descrizione: La lattoferrina appartiene alla famiglia delle transferrine.

La lattoferrina possiede una massa molecolare di 80 KDa, con due siti di legame per lo ione ferrico (Fe3+), similmente alla stessa transferrina. La Lattoferrina, è una glicoproteina ad azione antimicrobica, sia battericida che fungicida e ferro-trasportatrice. Componente proteica minore all’interno delle proteine del siero del latte, è considerata una proteina multifunzionale in quanto esplica innumerevoli proprietà.

Claim secondo 432-2012: NO

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